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你在这里:家»博客»名人食谱:在创建刘子绚和杰里米Chan的韩国融合蛋包饭奋勇作战

名人食谱:在创建刘子绚和杰里米Chan的韩国融合蛋包饭奋勇作战

最后更新于2021年7月5日,
经过希拉洪
类别:
  • 博客
  • 厨师
  • 吃
  • 食物 - 日语

外出就餐的回归是缓慢而渐进的,但与此同时,这仍然是尝试厨房的好时机。这周,我们决定雄心勃勃(也许太雄心了?),尝试另一个名人食谱:杰西卡·刘和杰里米·陈的Omurice!

Unlike your typical tomato sauce or demi-glace Japanese-style omurice, the couple’s version adds a Korean flavour to the rice (literally) by using kimchi and gochujang (Korean red chilli paste), plus a little extra protein in the form of Taiwan sausages.

肉和米饭的制作步骤简单直接,但让我们难倒的是煎蛋本身。即使用了四批鸡蛋,我们也没能在米饭上做成香甜的奶油状。尽管我们的omurice并不像人们说的那么好,但它的肉和米饭的基本成分还是得到了我们品尝员的认可。

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刘子绚和Jeremy Chan的蛋包饭

作者: 希拉洪
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原料

鸡肉和肉汁

  • 1/2TBSP.食用油
  • 1丁香大蒜剁碎
  • 1去骨鸡腿肉水煮,切片
  • 1茶匙蚝油
  • 1 1/4TBSP.辣椒酱(韩国红辣椒酱)
  • 1/2杯子水
  • 1茶匙玉米淀粉

泡菜炒饭

  • 1/2TBSP.食用油
  • 1/2洋葱切碎
  • 2台湾香肠切片
  • 1 1/2杯煮好的米饭
  • 1TBSP.辣椒酱(韩国红辣椒酱)
  • 1/2杯子水
  • 1/2杯子泡菜

煎蛋卷

  • 3.蛋
  • 盐和胡椒品尝

指示

鸡肉和肉汁

  1. 烧热煎锅,加入食用油。

  2. 加入蒜末,炒至金黄色。

  3. 添加在鸡片和蚝油,炒,直到肉焦黄。

  4. 混合辣椒酱与水,将它们添加到鸡,并充分搅拌。

  5. 加入玉米淀粉搅拌至汁稠。搁置

泡菜炒饭

  1. 热火在铁锅或平底锅烹饪油。

  2. 在台湾香肠加之前加入洋葱,炒至香。炒至半熟。

  3. 加入米饭和辣椒酱酱拌匀,直到米饭加入泡菜和搅拌前彻底覆盖。

  4. 形状稻成椭圆形上的板,备用。

煎蛋

  1. 轻轻打蛋(但要确保它不会泡沫),并加入盐和胡椒。

  2. 烧热一不沾锅,加入食油一次热。确保整个锅以及涂油。

  3. 加入打好的鸡蛋倒入锅内,并用筷子剧烈搅拌鸡蛋的中心,同时轻轻晃动锅子来回。一旦蛋液的边缘已设置,轻轻煮熟位轻推到盘中心。

  4. 把火调到小火,小心地把鸡蛋移向锅的边缘,同时把鸡蛋倾斜到刚好在火上方的角度。

  5. 用筷子夹住煎蛋卷,用抹刀迅速将煎蛋卷翻转过来,这样半熟的部分就可以在热锅上慢慢煮了。

  6. 小心地放在炒米饭和切片一半用刀子,让奶油蛋悬垂在米饭镀泡菜的煎蛋。

  7. 与鸡和肉汁混合最糟糕的是,服务。

蛋包饭-03

这无疑需要大量的实践和试错(加上煎蛋大量的视频教程),但你还是一定要达到美味的结果。让我们知道,如果你设法成功地编造了完美煎蛋去与你的蛋包饭!

  • 日本人
  • 陈杰里米
  • 刘子绚
  • 泡菜炒饭
  • 韩国融合
  • omurice
  • 配方

希拉洪

在巨大的甜食中,Sheila是游戏的臭名昭着的是,尝试任何来往的食物 - 只要它是可食用的。她花了一半的时间在克鲁夫尝试吃了一半的食物昏迷,并在克鲁夫队脱离了那些讨厌的卡路里。

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