珍妮拉沙-正宗,美味和实惠的Nonya拉沙在宏茂桥

位于宏茂桥的Jenny 's Laksa是Nonya Laksa,于去年10月成立。格兰·梁(Glen Liang)是PSA的前起重机操作员,他想向母亲的烹饪技能致敬。
这个食谱是从他祖母那里传下来的。格伦15岁开始烹饪,21岁时终于掌握了烹饪叻沙的艺术。他在小摊上做饭,母亲在准备食材,姐姐塞布丽娜(Sabrina)负责点菜和上菜。
与你在新加坡常见的拉沙相比,珍妮拉沙的remah口感较淡,但仍然芳香可口。格伦严格遵循他祖母的食谱,以尽可能地保持Nonya Laksa的味道正宗。椰奶的添加是为了突出香味,但用量是受控的,以确保不会太过强烈。
你可以选择鸡肉丝叻沙(2.80美元),也可以选择蚶(2.80美元),每碗都配有豆芽、鹌鹑蛋、牛头和鱼饼片。还有一种混合选择,你可以买到切碎的鸡肉和蛤蜊,价格适中,为3.30美元。
所有的东西都是从头开始准备的,这里的参巴有两种选择——可控制的辣度,和超级辣。格伦每天下午3点关门,并开始为第二天准备rempa。在这个过程中没有添加味精。
尽管坐落在一家不引人注目的咖啡馆,而且很难找到,我们觉得Nonya Laksa是值得一游的!在新加坡,也没有多少价格如此实惠的娘芽摊档。希望珍妮拉沙能继续做美味的正宗拉沙,延续土生华人的传统!
珍妮的辣味米粉汤
地址:新加坡宏茂桥道10号421座560421
手机:9856 2810
开放时间:每日上午七时三十分至下午三时,无固定休息日。
Facebook:https://www.facebook.com/JennyLaksa/
MissTamChiak.com网站进行了匿名访问,并在这里的摊位上支付了自己的餐费。
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